alimentos de asimilacion rapida

Los coches necesitan gasolina o electricidad para moverse, igual que nuestro cuerpo necesita nutrientes para poder funcionar. Estos nutrientes pueden ser macronutrientes, los que se requieren en grandes cantidades diarias y participan como sustratos en los procesos metabólicos (hidratos de carbono, proteínas y grasas), o micronutrientes, los que son necesarios en pequeñas cantidades y que participan en el metabolismo como reguladores de los procesos energéticos (minerales y vitaminas).

Los alimentos de absorción rápida el organismo los digiere más velozmente, mientras que los de absorción lenta tardan más por su composición química compleja. El resultado de esa descomposición es la generación de energía para el cuerpo.

Los alimentos de rápida absorción son los carbohidratos que son digeridos y absorbidos de forma eficaz y rápida, una rapidez medida por el índice glucémico (IG) o la carga glucémica (CG).

Alimentos de asimilación rápida

Los principales alimentos de absorción rápida son los hidratos de carbono formados principalmente por glucosa, fructosa o dextrosa y cuanto más refinado sea un alimento, mayor es su índice glucémico.

  • Azúcar.
  • Miel.
  • Cereales.
  • Leche.
  • Maíz.
  • Algunos jugos y frutas como el plátano.
  • Harinas refinadas y derivados (dulces, pan blanco).

Los hidratos de carbono de asimilación rápida son los denominados carbohidratos simples y los que contienen un índice glucémico más elevado. Estos hidratos logran que aumenten los niveles de azúcar en sangre.

Los alimentos de asimilación rápida tienen un peligro, y es que al conseguir aumentar los niveles de azúcar rápidamente, si no vamos a quemarlos con esa misma rapidez pueden acumularse en nuestro cuerpo en forma de grasa.

Por lo tanto, en general lo mejor es consumir más alimentos ricos en carbohidratos complejos para que los niveles de azúcar en sangre se mantengan estables.

Ahora comienza la época de grandes competiciones trail en las Islas como la Transvulcania o la Tenerife BlueTrail y es vital saber qué comer antes de los entrenamientos para lo que los hidratos de asimilación rápida pueden desempeñar un papel importante.

Cuando hablamos de practicar un ejercicio rutinario en el gimnasio, los alimentos de asimilación rápida pueden venir bien para después de una sesión de cardio o de pesas.

Desde Farmacia Las Canteras recomendamos una dieta equilibrada basada en alimentos de absorción rápida para que el cuerpo los asimile mejor pero complementada con el resto de nutrientes de la pirámide nutricional.

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